８Ｓ体系

 严格执行“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、学习”等8项管理，不断提升企业文化的素养，消除安全隐患、节约成本和时间。

8S的定义

1S——整理

定义：区分要用和不要用的，不要用的清除掉。

目的：把“空间”腾出来活用。要求：把物品区分要和不要，不要的坚决丢弃

1）把工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的

2）把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来

3）不必要的东西要尽快的处理掉

2S——整顿

定义：要用的东西依规定定位、定量摆放整齐，明确标示。

目的：不用浪费时间找东西。

要求：将整理好的物品明确地规划、定位并加标识

1）对整理之后留在现场的必要的东西进行分门别类放置、排列整齐

2）明确数量、有效标识

3S——清扫

定义：清除工作场所内的脏污，并防止污染的发生。

目的：消除“脏污”，保持工作场所干干净净、明明亮亮。

要求：经常清洁打扫，保持干净明亮的工作环境

1）将工作场所清扫干净

2）保持工作场所干净、亮丽

4S——清洁

定义：将上面3S实施的做法制度化，规范化，并维持成果。

目的：通过制度化来维持成果，并显现“异常”之所在。

要求：维持成果，使其规范化、标准化将整理、整顿、清扫实施的做法制度化、规范化

5S——素养

定义：人人依规定行事，从心态上养成好习惯。

目的：改变“人质”，养成工作讲究认真的习惯。

要求：养成自觉遵守纪律的习惯通过晨会等手段，养成员工文明礼貌水准，增强团队意识，养成按规定行事的良好工作习惯

6S——安全

A．管理上制定正确作业流程，配置适当的工作人员监督指示功能

B．对不合安全规定的因素及时举报消除

C．加强作业人员安全意识教育

D．签订安全责任书

目的：预知危险，防患未然。

要求：采取系统的措施保证人员、场地、物品等安全

1）消除隐患，排除险情，预防事故的发生

2）保障员工的人身安全和生产的正常进行，减少经济损失

7S——节约

定义：节约为荣、浪费为耻

目的：养成降低成本习惯，加强作业人员减少浪费意识教育。

要求：减少企业的人力成本时间库存物料消耗等因素人们以人生幸福为目标，追求效益，为避浪费的行为活动。养成降低成本习惯，加强作业人员减少浪费的意识教育

8S——学习

定义：学习长处、提升素质

目的：使企业得到持续改善、培养学习型组织

要求：不断地减少企业的人力、成本、空间、时间、物料的浪费深入学习各项专业技术知识，从实践和书本中获取知识，同时不断地向同事和上级主管学习，学习长处从而

上海燕金餐饮管理有限公司主要业务：食堂承包、食堂外包，承接对象有工地、企业、工厂食堂等。以先进的管理模式为学校，工厂，商务楼，事业单位提供食堂托管和食材配送业务，为企业员工提供量身定制的餐饮服务。欢迎洽谈！