食堂当中食材的配送是最关键的，如果将食材承包给外包集团，要保证准时准点的进行配送，因为每一天人们吃饭的时间都是固定的，还要留出来炒菜做饭的时间，所以外包几天对于食材配送一定要重视时间观念，及时的送菜才能够保证在第一时间做好饭菜，不会耽误员工们用餐的时间，食堂管理是一件十分复杂的事情，一定要专业并且严谨。

企业选择外包集团的时候一定要在各个方面工作都做好才可以，任何一个细节的工作环节都不能疏忽的，尤其是在员工吃饭方面更应该注意，食堂做菜是需要一定时间的，那么外包的净菜加工一定要在准确的时间的来配送，食材配送的及时关系着很多的问题 ，因为员工吃饭的时间有限，一定要在固定时间配送才不会耽误员工们吃饭的时间。

 在外包的时候一定要和团队协商好，食堂管理也需要一定的经验，需要一定的能力，负责食堂管理的人员在食材配送协调方面一定要专业，和外包团队所有的问题都提前说好 ，包括在食材方面，配送时间方面都要以书面合同的方式说好，如果在没有特殊原因的情况下耽误了时间，导致员工用餐时间延迟，所有的责任都要外包方承担。

只有这样才会促成双方更加长久的合作，都履行合约进行工作才会得到更好的结果，尤其是在食材配送方面，如果今天的菜品里面有海鲜或者是新鲜的鱼肉，如果配送的不及时就会导致食材不新鲜，就没有办法给员工吃，吃了之后也会对身体健康有害，这些都是以健康为标准的，只有保证了食材的配送及时，后续的问题才会得到解决，应该得到重视