进行单位食堂承包时厨房工程设计中应注意的问题
发布日期:2021-05-07
进行单位食堂承包时厨房工程设计中应注意的问题
工厂食堂承包时厨房的工程设计直接关系到员工的用餐质量。员工只有吃好,吃饱了,才有工作心情,提高工作效率。因此,员工食堂承包的工程设计质量至关重要。
食堂承包一般分为四个部分:厨房、餐厅、餐厅窗口、办公室、小吃店。工厂食堂不仅不同于社会上的餐馆,也不同于其他企事业单位、学校和医院的食堂。根据工厂的实际情况,进行员工食堂的厨房工程设计。我们来看看500-1000工厂的员工食堂和宏商厨房的工程设计。
1.工厂食堂厨房工程设计的安全性是重中之重。食堂的厨房设备种类繁多,有燃气厨房设备,也有机电设备。设计时应注意这些设备的位置和间距。
2工厂食堂厨房工程设计根据实际情况进行。只有根据实际需要进行厨房工程设计才是好的设计,在这一点上,不要照搬、照搬其他厨房工程设计。酒店餐厅厨房工程设计看起来不错,但不一定适合工厂食堂厨房工程,所以食堂厨房工程必须根据其实际情况进行定制。
卫生设计是工厂食堂厨房工程设计的重要组成部分。食堂厨房是做饭的地方。厨房卫生直接影响食品卫生。工厂员工食堂的厨房工程一般简单大方,华而不实,不仅浪费钱,而且很难打扫。
4.工厂员工食堂的厨房工程要美观实用。如果只注重美观而忽视实用,会给食堂的正常运营带来不便。
5食堂的厨房工程设计要方便厨师操作。工厂食堂人多,就餐时间也一样,所以厨房工程设计一定要方便厨师。
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